ของหวานของไทย

0 Comment

คนไม่ใช่น้อยชอบพอในของหวานมีมากมายก่ายกองจากทั่วโลกในแต่ละประเทศก็จะมีอาหารหวานที่แต่ว่าแตกต่างออกไป

แต่ประเทศนั้นๆจะหาวัตถุดิบอะไรมาประกอบเพื่อทำอาหารหวานส่วยของไทยพวกเราก็มีขนมไทยโบราณต่างๆมากไม่น้อยเลยทีเดียวดังเช่น ขนมบัวลอยแทงไม้ ขนมบัวลอยมันม่วงฟักทอง ครองแครงอัญชันกะทิ ถั่วแปบ ของหวานโคกน้ำกะทิ ของหวานโคก ของหวานกล้วย ของหวานมันม่วง ของหวานฟักทอง ของหวานต้มสามสี ขนมชั้น ของหวานถ้วย วุ้นน้ำกะทิใบเตย สาคูขนมบัวลอย มันม่วงฉาบ ลองช่องน้ำกะทิ ขนมตะโก้ ของหวานเข่ง สังขยาฟักทอง สาคู กล้วยเชื่อม มันเชื่อม ข้าวเหนียวมูน ของหวานแฉะปูน รวมทั้งที่สำคัญห้ามให้ขาดเลยเด็ดขาดเลยกับ ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทองคำ นี่เป็นเพียงแค่ส่วนใดส่วนหนึ่งของของหวานไทยแค่นั้นยังมีอีกเยอะมากที่ยังมิได้บอกไป สิ่งที่ทำให้เกิดคำว่าของหวาน เข้าทีม ข้าวครั้งม มีคนจำนวนไม่น้อยตั้งข้อสันนิษฐานเริ่มตั้งแต่คำแรกว่า ข้าวนม เพราะก่อนหน้านั้นทำของหวานกันด้วยข้าวแล้วก็นม

ของหวานมีผลมาจากอินเดียใช้ข้าวกับนมเป็นส่วนประกอบหลักที่สำคัญ

สำหรับการจะทำของหวานแต่ว่าที่สำคัญเลยเป็นนมนั้นมิได้เป็นองค์ประกอบของขนมไทยโบราณเลยของหวานของไทยนั้นจะใช้กะทิใช้มะพร้าวเป็นองค์ประกอบต่างหาก ส่วนเข้าคราวมนั้น พระราชรวงศ์คุณ กรมหมื่นสว่างพรสาบานได้ทรงตั้งข้อสันนิษฐานเอาไว้ว่า ทีม นั้นบ้ามาจาก เข้าคราวม เนื่องจากว่าทีมนั้นหมายความว่าหวานส่วนทางด้านเหนือนั้นเรียกของหวานว่า ข้าวครั้งม แล้วก็ยังมีอีกการสันนิษฐานหนึ่งที่เป็นที่พอใจเยอะๆกับคำว่าของหวานนั้นบางครั้งอาจจะมาจากคำในภาษาเขมรซึ่งก็คือของกินที่ทำจากแป้งพอเพียงมาทดลองพิเคราะห์กันดูแล้วพบว่าของหวานจำนวนมากนั้นล้วนแต่ทำจากแป้งโดยจะมีน้ำตาลและก็กะทิเป็นองค์ประกอบคำว่าของหวานก็บางครั้งก็อาจจะฟั่นเฟือนมาจากคำในภาษาเขมรก็บางทีก็อาจจะเป็นได้แต่ว่าไม่ว่าของหวานนั้นจะมีรากศัพท์มาจากคำใดหรือมาจากภาษาใดก็ตาม

ของหวานนั้นได้เข้ามามีหน้าที่สำคัญในสังคมไทยของพวกเรามีคนจำนวนไม่น้อยที่ประทับใจในอาหารหวานของไทยขนมไทยโบราณได้มีการแพร่หลายมากันมากขึ้นในตอนยุคอยุธยาปรากฏอยู่ในบันทึกเหตุการณ์หลายฉบับ ขนมไทยโบราณของจริงนั้นจะพอใช้ได้ว่าองค์ประกอบสำคัญๆก็จะหนีไม่พ้น แป้ง น้ำตาล และก็มะพร้าว สามสิ่งนี้เป็นหัวใจสำคัญของกระบวนการทำขนมไทยโบราณเลยก็ว่าได้ ในโบราณกาลคนประเทศไทยไม่ค่อยที่จะรับประทานอาหารหวานกันแต่ละวันนะส่วนมากจะรับประทานก็เมื่อมีงานทำบุญหรือทำเลี้ยงแขกบอกได้เลยว่าขนมไทยโบราณนั้นอยู่คู่กับชาวไทยมาอย่างนานและทำให้ทั่งโลกได้ทราบว่าของหวานของไทยนั้นอร่อยเพียงแค่จนกระทั่งเป็นเอกลักษณ์ของชาวไทยไปแล้ว

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *