ชาวอเมริกันเป็นโรคเบาหวานและโรคอ้วนกันมาก

0 Comment

ชาวอเมริกันเป็นโรคเบาหวานและโรคอ้วนกันมาก

เมื่อคุณทานไขมันทั้งหมดจากอาหารบางชนิดคุณก็จะได้รับรสมากเช่นกัน เพื่อลดความอ้วนอาหารลดไขมันเริ่มเปลี่ยนไขมันด้วยน้ำตาล มันเป็นชัยชนะที่สำคัญสำหรับอุตสาหกรรมน้ำตาล แทนที่จะมีอันตรายต่อสุขภาพจากน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์พวกเขาสามารถพลิกโฉมผลิตภัณฑ์พิษของตนลงไปในลำคอได้มากกว่าที่เคย

การผลักดันอาหารที่มีไขมันต่ำเป็นความล้มเหลวที่สมบูรณ์แบบและไม่ประมาท อัตราโรคเบาหวานและโรคอ้วนในประเทศนี้มีอัตราการเติบโตที่รวดเร็วกว่าอัตราการเติบโตของประชากรเพียงอย่างเดียว ในปี 1958 ชาวอเมริกันเพียง 1.5 ล้านคนเป็นโรคเบาหวาน ในปี 2014 จำนวนดังกล่าวได้เพิ่มขึ้นเป็น 22 ล้านราย! นั่นหมายความว่าในเวลาเพียง 50 ปีร้อยละของชาวอเมริกันที่มีโรคเบาหวาน จากใต้ 1% ถึงกว่า 7% ในทำนองเดียวกันอัตราโรคอ้วนของเราเกือบเท่าตัวตั้งแต่ทศวรรษที่ 1960 และหนึ่งในสี่รายเสียชีวิตในประเทศนี้เป็นโรคหัวใจ

ทุกเซลล์ในร่างกายต้องการไขมันบางส่วน มันใช้ในการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์และเส้นประสาท ไขมันที่จำเป็นเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับพลังงานการแข็งตัวของเลือดและการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อ ไขมันบางชนิดมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์ที่ช่วยขับไล่อนุมูลอิสระและซ่อมแซมความเสียหายที่เกิดจากออกซิเดชั่น  ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพและช่วยรักษาสุขภาพหัวใจ ไขมันที่สำคัญยังมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพสมองประมาณ 60% ของสมองทำจากไขมัน [8, 10] ดังนั้นจำไว้ว่าถ้าใครเคยเรียกคุณว่า “fathead” มันไม่ใช่เทคนิคในการดูถูกมันถูกต้องตามหลักวิทยาศาสตร์

ไขมันยังเป็นส่วนสำคัญของการดูดซึมสารอาหาร วิตามินบางอย่างเช่นวิตามิน A, D, E และ K เป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน นั่นหมายความว่าร่างกายสามารถดูดซับสารอาหารเหล่านี้ได้จากระบบย่อยอาหารเท่านั้นหากคุณรับประทานไขมันเหล่านี้ ปริมาณไขมันสูงกว่าในอาหารที่คุณกินทำให้สารอาหารที่ละลายในไขมันเพิ่มมากขึ้น หากไม่มีไขมันในอาหารคุณไม่สามารถดูดซับสารอาหารที่สำคัญเหล่านี้ได้อย่างถูกต้องนำไปสู่การขาดวิตามิน วิตามินเอมีความสำคัญต่อการเผาผลาญและการพัฒนาในขณะที่ประโยชน์ของวิตามินอี ได้แก่ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและภูมิคุ้มกัน การขาดวิตามินดีเกี่ยวข้องกับสุขภาพกระดูกที่บกพร่องและการขาดวิตามินเคสามารถยับยั้งความสามารถในการสะสมของเลือดได้

ความจำเป็นในการบริโภคอาหารไขมันไม่ได้เป็นข้ออ้างที่จะโหลดขึ้นพิซซ่าเบอร์เกอร์และเบคอน นั่นเป็นวิธีที่ถูกต้องในการทำเช่นนี้ มีไขมันหลายชนิดหลายชนิดไม่ว่าจะเป็นดีบางตัวไม่ดีบางตัวอยู่ระหว่าง ไขมันบางชนิดมีสุขภาพดีเมื่อรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ แต่เป็นอันตรายเมื่อบริโภคเกิน ลองมาพิจารณากัน

ไขมันที่แข็งแรง แนวทางการบริโภคอาหาร 2015-2020 สำหรับชาวอเมริกันแนะนำให้คุณเก็บปริมาณไขมันระหว่าง 25-35% ของแคลอรี่ทั้งหมด

 

 

ขอบคุณแหล่งข้อมูล : https://www.honestdocs.co

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *